ทางเลือกใหม่เพื่อคนรักสุขภาพในยุคนี้ คงหนีไม่พ้นผลิตภัณฑ์อาหารเสริม ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย รับประทานเพิ่มเติมจากอาหารในมื้อหลัก อาหารเสริมในปัจจุบันมีเยอะมาก มีหลายรูปแบบแต่ละแบบประกอบด้วยสารสกัดต่างๆ มากมาย ให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายที่แตกต่างกันออกไป อย่าง อาหารเสริมโปรตีนถั่วเหลืองหรือซอยโปรตีน ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนจำเป็นหลายชนิด มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง
ซอยโปรตีน คือ โปรตีนที่สกัดมาจากถั่วเหลือง โดยผ่านการฆ่าเชื้อ มีการสกัดเอาไขมันออกไป รวมถึงคอเลสเตอรอล ไม่มีไขมันอิ่มตัวเหมือนโปรตีนที่ได้จากเนื้อสัตว์ ปัจจุบันอาหารเสริมโปรตีนถั่วเหลือแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ โปรตีนถั่วเหลืองเข้มข้นและไอโวเลตโปรตีน ส่วนจะเลือกแบบไหน เราควรศึกษาว่าแต่ละแบบเป็นอย่างไร
- โปรตีนถั่วเหลือเข้มข้น Soy Protein Concentrate
โปรตีนถั่วเหลือเข้มข้น Soy Protein Concentrate เป็นการนำเอาถั่วเหลืองไปนึ่ง จากนั้นนำไปบดจนละเอียดแล้วนำมากรอง ผ่านกรรมวิธีสกัดในน้ำ หรือเรียกว่ากระบวนการชะล้างกรด ทำให้ได้น้ำถั่วเหลืองที่มีความเข้มข้นมากถึง 70% หากต้องการให้อยู่ในรูปแบบผงจะต้องนำไปอบแห้ง เพื่อดึงน้ำหรือความชื้นออกอีกที ซอยโปรตีนประเภทนี้มักอยู่ในเครื่องดื่มประเภทโปรตีนสูง
- ไอโซเลตโปรตีน Soy Protein Isolate
ไอโซเลตโปรตีน Soy Protein Isolate โปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง โดยไม่ผ่านการตัดต่อพันธุ์กรรมใดๆ เลย มีการสกัดกากใยและไขมันออก เหลือไว้เพียงปริมาณโปรตีนที่เข้มข้นมากถึง 90% ซึ่งโปรตีนมากกว่าประเภทแรก ร่างกายสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างรวดเร็ว เรามักพบเห็นโปรตีนประเภทนี้ในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมแบบผง ชงดื่ม ได้คุณประโยชน์มากมาย คนทานเจหรือทานมังสวิรัติสามารถรับประทานได้เลย
ซอยโปรตีน อาหารเสริมเพื่อคนรักสุขภาพอย่างแท้จริง มีส่วนช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ลดการอักเสบของกล้ามเนื้อ บำรุงกระดูก ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย กระตุ้นการไหลเวียนของเลือก ลดการสะสมของไขมันส่วนเกิน ลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ทำให้อิ่มนาน มีส่วนช่วยควบคุมน้ำหนัก ไม่ทานจุกจิกระหว่างวัน แถมยังช่วยบำรุงผิวพรรณ เพิ่มฮอร์โมนเพศหญิง ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งเต้านมด้วย
เมื่อรู้อย่างนี้แล้ว อย่าลืมเติมซอยโปรตีนเข้าสู่ร่างกายด้วย ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมโปรตีนจากถั่วเหลืองถึงกลายเป็นทางเลือกใหม่เพื่อคนรักสุขภาพ คนถือศีลกินเจหรือทานมังสวิรัติ ก็สามารถรับประทานโปรตีนจากถั่วเหลืองได้เช่นกัน ยิ่งเป็นไอโซเลตโปรตีนยิ่งดี มีโปรตีนเข้มข้นมาถึง 90 เปอร์เซ็นต์ ร่างกายสามารถดูดซึมได้เร็ว สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างรวดเร็วด้วย โปรตีนถั่วเหลือหรือซอยโปรตีน ที่มาในรูปแบบผลิตภัณฑ์อาหารเสริม ถ้าจะเลือกต้องเลือกให้ดี เลือกอาหารเสริมที่เชื่อถือได้ มี อย. มีมาตรฐาน GMP