ประเทศไทยเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อในเรื่องของอาหารเลิศรสเป็นอันดับต้น ๆ ของโลกเลยทีเดียว นอกจากเราจะมีสูตรอาหารที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษเป็นหลายร้อยปีแล้ว เรายังอุดมไปด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศหลายอย่าง เราจึงอยากรวบรวมร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ มีรางวัลการันตีมากมายมาแนะนำให้ไปลองทานกัน
Bo.lan
ร้าน Bo.lan หรือที่อ่านได้ในภาษาไทยว่าโบลาน เป็นร้านอาหารไทยที่ติดหนึ่งใน 50 อันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียและแน่นอนว่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ อีกด้วย ก่อตั้งโดยเชฟสองสามีภรรยา เชฟโบ ดวงพร ทรงวิศวะและเชฟดีแลน โจนส์ โดยทั้งคู่มีความตั้งใจที่จะเสิร์ฟอาหารไทยที่ทำจากวัตถุดิบไร้สารเคมีจากเกษตรกรในประเทศไทย นำมารังสรรค์เมนูแสนอร่อย โดยในร้านจะมีจุดยืนของการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมอย่างชัดเจน เริ่มจากการใช้เฟอร์นิเจอร์จากวัสดุรีไซเคิลและไม่มีการใช้พลาสติกภายในร้าน
ที่ตั้ง 24 ซอย สุขุมวิท 53 แขวง
คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
เบอร์โทรศัพท์ 02-260-2962
Nahm
nahm เป็นร้านอาหารที่ได้รับหนึ่งดาวมิชลินสตาร์ ตั้งอยู่ในโรงแรม COMO Metropolitan ซึ่งร้านนี้เป็นร้านอาหารไทยที่เรียกได้ว่าไม่ธรรมดา เมื่อเราได้ทานอาหารซึ่งเป็นแบบ Set Menu ที่นี่ เราจะสัมผัสได้ถึงความตั้งใจในการปรุงอาหารแต่ละจาน เริ่มตั้งแต่รสชาติสดชื่นไปจนถึงจานที่มีรสจัดจ้านแบบไทยแท้ ๆ โดยเชฟจะเป็นผู้เลือกวัตถุดิบด้วยตัวเอง จากแหล่งวัตถุดิบชั้นเลิศในประเทศไทย จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมอาหารที่นี่จึงโดดเด่น
ที่ตั้ง โรงแรมโคโม เมโทรโพลิแทน 27
ถนนสาทรใต้ แขวง ทุ่งมหาเมฆ เขต สาทร กรุงเทพมหานคร 10120
เบอร์โทรศัพท์ 02-625-3333
Issaya Siamese Club
ร้านเด็ดอีกร้านหนึ่งที่เป็นของเชฟชื่อดังระดับโลกที่เรารู้จักกันดีอย่างเชฟเอียน พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย แน่นอนว่าดูจากชื่อร้าน ร้านนี้เสิร์ฟอาหารไทยรสชาติถึงพริกถึงเครื่อง ในแบบที่มีความแปลกใหม่และน่าตื่นตาตื่นใจ โดยเมนูที่นี่จะเป็นแบบ a la carte มีเมนูขึ้นชื่อมากมายไม่ว่าจะเป็นซี่โครงหมูอบซอส ไก่อบภูเขาไฟและยำส้มโอ นอกจากนั้นยังมีของหวานแสนอร่อยที่ทำอย่างประณีตอย่างขนมถังแตก ข้าวเหนียวมะม่วงและขนมเฉพาะของทางร้านที่ชื่อว่าอิษยาขนมไทย
ที่ตั้ง 4 ซอย ศรีอักษร แขวง ทุ่งมหาเมฆ เขต สาทร กรุงเทพมหานคร 10120
เบอร์โทรศัพท์ 02-672-9040
Le Du
ร้านหนึ่งดาวมิชลินที่มีชื่อว่า Le Du หรือที่สามารถเรียกเป็นภาษาไทยว่า ฤดู โดยร้านนี้จะเน้นการนำเอาวัตถุดิบท้องถิ่นจากในประเทศไทยมาปรุงเป็นอาหารไทยรสเด็ดแบบ Set menu ที่ผ่านการผสมผสานจากวิธีการปรุงแบบไทยโบราณ เข้ากับวิธีการนำเสนอแบบสมัยใหม่ น่าตื่นตาตื่นใจอย่างมาก
ที่ตั้ง 399/3 ซอย สีลม 7 แขวง สีลม
เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
เบอร์โทรศัพท์ 092-919-9969
Suhring
ขอปิดร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ ด้วยร้านอาหารสไตล์เยอรมันกันบ้าง โดยร้าน Suhring เป็นร้านอาหารของเชฟฝาแฝดจากเยอรมันคือเชฟ Mathias Sühring และเชฟ Thomas Sühring อาหารที่เสิร์ฟจะเป็นอาหารเยอรมันแท้ ๆ ที่ผสมผสานกับเทคนิคการนำเสนอแบบสมัยใหม่ ทานคู่กับไวน์ชั้นดีที่ทางร้านมีบริการ ขอบอกว่าอร่อยล้ำอย่างมากเลยทีเดียว
ที่ตั้ง 10 ซอย เย็นอากาศ 3 แขวง
ช่องนนทรี เขต ยานนาวา กรุงเทพมหานคร 10120
เบอร์โทรศัพท์ 02-287-1799
ร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ เหล่านี้เป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้น ประเทศไทยเรายังมีร้านอาหารเด็ด ๆ ที่รอให้เราไปค้นพบและลองชิมอีกมาก ว่าแล้วก็เริ่มหิว ออกไปตามหาร้านเด็ด ๆ ทานกันดีกว่า